Pizza Instagramabilă Lângă Gara din Florența
Postat de: I Dream Of Pizza
în International, Italia, Recenzii
17 iulie 2025
Cu mult timp în urmă (în 2011) am scris o serie din 13 părți pentru acest blog despre pizza în Italia. Când m-am întors în Italia în 2016 (în luna de miere), am recenzat o singură pizzerie în Puglia. Așa că am fost încântat să încerc cel puțin câteva locuri noi în această vară, în timpul primei mele călătorii în Italia după aproape un deceniu. Călătoria mea a început în Florența și în a doua zi, am vizitat Giotto Pizzeria Firenze (Via Panzani, 57) care are două locații în oraș, inclusiv una la cinci minute de mers pe jos de la gara principală. În timp ce există multe pizzerii istorice în Italia, aceasta nu este una dintre ele. Giotto și-a deschis ușile în urmă cu câțiva ani și se concentrează pe pizza în stil napoletan modern.
În ciuda unor distincții destul de impresionante, pizzeria este încă relativ necunoscută (are doar 1.100 de urmăritori pe Instagram, ceea ce este surprinzător având în vedere cât de fotogenice sunt pizzele lor).
Ce Este Unic? În mijlocul unui val de căldură, să fiu sincer... aerul condiționat puternic al restaurantului a fost foarte apreciat. Pe cine interesează de unde își procură roșiile când aerul rece îți suflă în față!
Dar să revenim...
Pizzeria a câștigat recent câteva distincții importante, inclusiv fiind numită una dintre cele mai bune 50 din Italia. Așa că am considerat că merită o vizită.
Ce Să Mâncați? Meniul în engleză era împărțit în trei secțiuni: "The Gourmet" (cu două pizza: o "Carbonara 2.0" cu bacon și trufe negre, și o "Bistecca" cu carpaccio de vită), "Cele Mai Îndrăgite" (cu șapte pizza) și "Clasicele" (cu opt opțiuni).
Cu prețurile alimentelor în creștere în Statele Unite, am fost încântat să văd o pizza Margherita la un preț rezonabil (9€ sau aproximativ $10.50). Am comandat și o pizza numită Ænaria, un nume enigmatic care pare să aducă un omagiu unei insule antice. Aceasta conținea ingrediente mai ușor de pronunțat precum mozzarella, parmezan, câteva sosuri reduse de roșii, pesto și ulei de măsline. Costa doar un euro în plus (10€) și era atât gustoasă, cât și frumoasă. Uneori pizzele atât de frumoase nu se ridică la înălțimea așteptărilor. Dar aceasta a fost cu adevărat delicioasă. Nu am încercat "Pizzele Gourmet" în această vizită, dar dacă aș fi luat masa cu un grup mai mare, pizzele ar fi meritat o degustare.
Ce Trebuie Să Știți Înainte Să Mergeți? Restaurantul este deosebit de spațios și în jurul prânzului într-o zi lucrătoare era pe jumătate plin. Fiecare pizza este clar etichetată cu o pictogramă care specifică dacă este vegetariană și dacă conține carne de porc. Există, de asemenea, opțiuni fără gluten și fără lactate pentru un mic cost suplimentar.Pentru oricine cu restricții alimentare, alergii sau preferințe alimentare, acesta este locul potrivit (deși în partea de sus a meniului apare următorul avertisment subliniat, îngroșat, cu majuscule: NU ESTE POSIBIL SĂ FACEM MODIFICĂRI LA PREPARATELE DIN MENIU).
Plăcintele pe care le-am încercat nu aveau nevoie de nicio modificare.
Plăcinte Demne de Instagram Lângă Gara din Florența
A fost odată (în 2011) când am scris o serie de 13 părți pentru acest blog despre pizza în Italia. Când m-am întors în Italia în 2016 (în luna de miere), am făcut o recenzie pentru o singură pizzerie din Puglia. Așa că am fost încântat să încerc cel puțin câteva locuri noi în această vară, în timpul primei mele călătorii...
Prezentare Generală a Recenziei
Experiența Generală - 8.5
85
8.5
Rezumat: Plăcinte napoletane impresionante într-un restaurant modern și elegant, la 5 minute de mers pe jos de gara din Florența.
9
2025-07-17
I Dream Of Pizza