Este această pizzerie din Barcelona într-adevăr a treia cea mai bună din lume?
Postat de: I Dream Of Pizza
în International, Italia, Recenzii
acum 6 zile
În ultimii ani s-a discutat mult despre influentele liste "World's 50 Best". Fie că le iubești sau le urăști (cei 1100 de votanți ai organizației au voie să accepte mese gratuite și alte beneficii), listele generează mult buzz, fast și servesc drept inspirație pentru rezervări în întreaga lume. În 2023, Sartoria Panatieri, care are două locații în Barcelona, a fost clasată a treia cea mai bună pizza din lume (și cea mai bună din Europa). Barcelona este un oraș cunoscut pentru ofertele sale culinare... dar pizza? A trebuit să trec pe acolo să văd despre ce este vorba.
Ce este unic? Ambele locații ale Sartoria Panatieri sunt situate central
- una la câteva străzi de Casa Mila a lui Gaudi (locația pe care am vizitat-o) - și a doua la aproximativ 20 de minute de mers pe jos. Restaurantul ocupă un spațiu imens cu mai multe săli de mese. Totuși, mesele erau adesea distanțate, spre surprinderea unui new-yorkez obișnuit să mănânce lipit de comeseanul de lângă el. Deși recomand să faceți o rezervare, ni s-a spus că trebuie să așteptăm 30 de minute într-o duminică seara la sfârșitul lui iunie.
- a fost delicios). Există și o secțiune numită "Nu Puteți Rata" (spoiler, noi am ratat-o complet). Exemplu de fel: tartar de porc. Meniul lor de pizza este împărțit în două secțiuni: "Depinde Doar de Sezon" și "Clasice" - îmi place această împărțire și reflectă cu adevărat cât de sezonier și local este meniul ("De la Fermă la Pizza" nu este doar un autocolant, până la urmă).
- trebuie să le zdrobești singur pe pizza. Îmi place o experiență culinară interactivă (la fel și copilului meu de 6 ani). Pizza a fost unică, delicioasă și fotogenică. Era extrem de subțire și - îndrăznesc să spun - chiar necesita tacâmuri pentru a fi mâncată.
- 8
Ce să mâncați? Deși Sartoria Panatieri este cunoscută pentru pizza sa, restaurantul are un meniu complet. Există o secțiune "Fermieri Locali" care probabil se schimbă sezonier (am avut un preparat cu praz copt cu alune, care avea gust de praz acoperit cu nutella
Am comandat două pizza: una cu burrata, roșii și pesto din secțiunea "Clasice" și una din secțiunea de sezon cu: sos de mere, brânză Blau Cereta, țelină dulce-acrișoară, migdale caramelizate, mozzarella și mere liofilizate. Vreau să spun... ce combinație interesantă! Și cea mai bună parte este că merele liofilizate sunt servite separat
Ce trebuie să știți înainte să mergeți? Este Sartoria Panatieri una dintre cele mai bune pizzerii din lume? Nu. Dar este o experiență culinară plăcută? Absolut. Topingurile sunt creative și sezoniere (alte topinguri din meniu în iunie includeau fălcuță marinată, sos BBQ făcut în casă, pește crocant și cremă de ardei Padron). Mi-aș fi dorit să pot încerca mai multe pizza.Barcelona este un oraș cunoscut pentru mâncarea sa, iar multe dintre cele mai delicioase preparate pe care le-am avut acolo nu au fost tapas sau bucătărie tradițională catalană. Aceasta a fost printre cele mai bune.
Este această pizzerie din Barcelona cu adevărat a treia cea mai bună din lume?
S-a vorbit mult în ultimii ani despre influentele liste "World's 50 Best". Fie că le iubești sau le urăști (cei 1100 de votanți ai organizației au voie să accepte mese gratuite și alte beneficii), listele generează mult buzz, fast și servesc drept inspirație pentru rezervări în întreaga lume. În 2023, Sartoria Panatieri, care are două...
Prezentare generală a recenziei
General
80
8
Rezumat: Sartoria Panatieri și-a găsit drumul spre vârful listei "World's 50 Best" pentru pizza. Concentrându-se pe ingrediente locale și de sezon, oferă o experiență culinară plăcută în Barcelona
8
2025-11-15
Visez la Pizza