Când te afli la Roma... Mănâncă pizza în stil roman
Postat de: I Dream Of Pizza
în International, Italia, Recenzii
15 septembrie 2025
Nu am fost niciodată cel mai mare fan al pizzei în stil roman. Dar după ce am petrecut timp în Roma mai devreme în această vară, s-ar putea să mă fi convertit. Pentru cei nefamiliarizați cu stilul, este de obicei dreptunghiulară, coaptă într-o tavă și vândută la greutate — tăiată la comandă. Poate fi reîncălzită sau servită la temperatura camerei. Uneori este împăturită, alteori nu.
Am mâncat pizza în Roma și înainte și am simțit întotdeauna că era un stil inferior față de alte variante din apropiere (mă refer la tine, Napoli). Dar după ce am trecut pe lângă atât de multe brutării care arătau delicioase (da, pizza în stil roman este frecvent servită în brutării), am decis să încerc în ultima mea seară în oraș.
Stăteam lângă Campo de' Fiori și există o pizzerie foarte apreciată (Forno Campo de' Fiori) acolo. Dar se închide la 19:30, ceea ce nu este potrivit pentru cină în Roma, așa că am mers mai jos pe stradă la Forno Monteforte (Via del Pellegrino, 129) care își ține ușile deschise până la ora 21:00.
Ce este unic? Brutăria era goală în jurul orei 20:00 (era aglomerată dimineața), dar erau multe pizza din care să alegi. Prețurile erau scrise pe hârtie kraft și variau între 10-35 euro pe kilogram (asta înseamnă aproximativ 5,25-18,50 dolari/livră sau 3-9 dolari pentru o felie!). Aveau încă disponibile și multe dulciuri, în cazul în care cauți un desert pentru a-l asorta cu pizza ta.
Ce să mănânci? Am comandat mai multe felii, ceea ce este ușor de făcut deoarece poți dicta mărimea feliei tale. Optează pentru tăieturi mai mici și mai multă varietate. Teoretic, ai putea degusta tot meniul. Preferata mea a fost pizza lor cu ciuperci care avea un amestec de varietăți neidentificabile. Mi-a plăcut și pizza lor cu vinete care nu era trecută în meniu. Ca să fiu sincer, meniul este de prisos. Toate feliile sunt expuse pentru admirația ta. Arată spre feliile care arată bine și nu te abține.
Ce trebuie să știi înainte să mergi? Deși există câteva locuri în restaurant, ar trebui să-ți savurezi pizza afară. Găsește un loc pe o bordură din apropiere sau plimbă-te până la Campo de' Fiori care prinde viață seara cu restaurante întinse de-a lungul pieței și muzică live (și dans). Ia o bere sau o sticlă de vin de la unul dintre numeroasele magazine din apropiere și ești pe drumul cel bun spre o seară romană aproape perfectă. Pizza este la înălțimea așteptărilor — dar când te afli în mijlocul unei vacanțe romane, chiar și o pizza mediocră ar putea fi confundată cu una demnă de Michelin.
Când te afli la Roma... Mănâncă pizza în stil roman
Nu am fost niciodată cel mai mare fan al pizzei în stil roman. Dar după ce am petrecut timp în Roma mai devreme în această vară, s-ar putea să mă fi convertit.Pentru cei care nu sunt familiarizați cu stilul, este de obicei dreptunghiular, copt într-o tavă și vândut la greutate — feliat conform comenzii. Poate fi reîncălzit sau servit la temperatura camerei ...
Prezentare Generală
Experiența Generală - 8.2
82
8.2
Rezumat: Pizza în stil roman de la o brutărie lângă Campo de' Fiori oferă o seară idealistă în capitala Italiei.
8
2025-09-15
Visez La Pizza